Продукція компанії «КАММОН»
Продукція компанії «Каммон» - це високоякісні функціональні добавки, багатофункціональні харчові, комбіновані суміші та ароматизатори для харчової промисловості.
М’ясопереробна промисловість – ключова галузь, що споживає нашу продукцію. Також наші продукти можуть використовуватись в молочній, хлібопекарській, кондитерський, рибній промисловості, та в виробництві снеків.
Наші технологи розроблять продукт, який чітко відповідає Вашим вимогам. Проконсультують ваших фахівців щодо особливостей максимально ефективного використання наших продуктів. При необхідності – з виїздом на Ваше виробництво.
Продукція під брендом «КАММОН» фасується в міцну багатошарову упаковку, яка надійно захищає її від фізико-хімічних впливів. Види упаковки: пакет 2 кг (фасовка на автоматичній лінії), мішок 15 кг, каністра 10 кг, картонний ящик, палета. Упаковка має зручне маркування з наявністю QR та штрих-кодів.
ВИДИ ПРОДУКЦІЇ «КАММОН»
Функціональні суміші
Стабілізатори для надання продукту певних структурно-механічних властивостей та термостабільності. Застосовують для виробництва всіх видів емульгованих м’ясопродуктів. Емульгатори для надання пластичності, в’язкості, стабільної консистенції. Розсольні препарати для виробництва цільном’язових делікатесних виробів, реструктурованих ковбас та шинок.
Ароматизатори
Для виробництва всіх видів м’ясопродуктів. Надають особливий, дуже приємний смак та аромат м’ясопродуктам. Суттєво доповнюють cмаковий та ароматичний букет м’ясних продуктів. Ароматичні напрямки: яловичина, свинина, дим, вершки, салямі.
Консерванти
Для подовження строків зберігання м’ясопродуктів. Пролонгація термінів зберігання сировини, напівфабрикатів І готових виробів. Запобігання небажаних змін якості продуктів під час зберігання.
Препарати загального призначення
Покриття полімерні захисні для харчової продукції, для створення привабливого захисного шару на поверхні ковбасних виробів. Вирішують проблеми втрати маси готового продукту при зберіганні. Розм’якшувачі колагену. Водорозчинні барвники. Надають широкий діапазон червоних та темно-червоних кольорів м’ясопродуктам.
Суміші смако-ароматичні
Для виробництва м’ясних продуктів. Не містять фосфати. Дозволяють виготовити родукти з оригінальним і традиційним смаком. Використовуються для виробництва сирокопчених, сиров'ялених ковбас, снеків. Посилюють смак та аромат комбінованих сумішей. Традиційні напрямки: сервелат пряний, віденська, перцева та інші. Ексклюзивні напрямки: чорізо, лонганіца, пармезан та інші.
Суміші смако-ароматичні комбіновані
Для виробництва м’ясних продуктів. Містять фосфати. Дозволяють виготовити продукти з різними смако-ароматичними характеристиками. Традиційні напрямки, для вареної групи: вершкова, молочна, любительська, мортаделла та інші. Для напівкопченої, варено-копченої групи: Краківська, Сервелат, Салямі, Угорська, Дрогобицька, Часникова та інші.
